Iš daugybės dietų labai sunku išsirinkti tokią, kuri nereikalauja didelių finansinių išlaidų ir tuo pačiu leistų organizmui išlaikyti maistinių medžiagų balansą net ir laikantis ribotos mitybos. Štai kodėl grikių dieta yra tokia populiari. Naudingumo požiūriu kruopos pakeičia visą maisto rinkinį, veikia greitai, yra nebrangios.
Visa paslaptis slypi teisingame košės ruošime, kuri, kaip pagrindinis dietos patiekalas, perjungs organizmą į riebalų sankaupų, skysčių pertekliaus ir kito balasto atsikratymo režimą.
Grikių nauda žmogaus organizmui
Pagal savo maistinę vertę grikiai yra vienas iš pirmaujančių grūdinių kultūrų tarp grūdinių kultūrų. Jame esantys baltymai beveik kaip mėsoje, kuriuos jis sėkmingai pakeičia vegetarų mityboje. O angliavandenių, skirtingai nei daugumoje grūdinių kultūrų, yra labai mažai, o tai svarbu diabetikams ir lieknėjantiems. Tuo pačiu metu grikiuose gausu skaidulų, vadinasi, jie gali išvalyti kepenis ir visą virškinamąjį traktą.
Vitaminų ir mikroelementų kiekis šiuose grūduose – atskira tema. B grupės vitaminai yra būtini širdžiai ir smegenims, užtikrina gerą regėjimą ir vandens bei druskų pusiausvyrą, o vitaminas P – kraujagyslėms.
Dėl folio rūgšties, fosforo, kalio, geležies, cinko ir daugybės kitų mikroelementų bei naudingų rūgščių grikiai yra nepakeičiami gyvybingumui, ląstelių ir lipidų apykaitai atkurti.
Būtent todėl grikių košė yra būtina nėščiųjų, vaikų ir visų savo sveikata besirūpinančių valgiaraštyje. Ir, žinoma, dietoje tų, kurie stebi savo svorį. Iš tiesų, turėdami tokias vertingas savybes, grikiai turi mažai kalorijų ir gali pašalinti iš organizmo cholesterolio perteklių ir kitas nereikalingas medžiagas. Toks sėkmingas derinys sudarė grikių dietos pagrindą.
Galima žala javams
Dėl lengvo toleravimo grikiai neturi kontraindikacijų vartoti. Tačiau ribotais kiekiais rekomenduojama žmonėms, sergantiems lėtinėmis virškinamojo trakto ligomis, turintiems polinkį į spazmus ir viduriavimą, taip pat esant uždegiminiams virškinimo sistemos procesams.
Grikių dietos trukmė ir galimas svorio kritimas
Atsižvelgiant į visą grikių naudingumą, maksimali leistina dietos, pagrįstos jais, trukmė be apčiuopiamos žalos organizmui yra 14 dienų. Be to, ryškiausias svorio kritimas pasireiškia pirmąją savaitę. Todėl mitybos specialistai parengė skirtingos trukmės variantus – trims, penkioms, septynioms dienoms ir dviem savaitėms. Juk ne visi gali ilgai atlaikyti monodietą, tokiu atveju galima rinktis švelnesnį variantą.
Kiek kilogramų nueis per tam tikrą laiką, tiksliai pasakyti neįmanoma. Viskas priklauso nuo „pradinio" svorio ir kitų individualių savybių masės. Vidutiniškai per savaitę galima numesti nuo 1, 5 iki 3 kg, o per dvi – nuo 3 iki 6 kg. Šis procesas tuo akivaizdesnis, tuo daugiau papildomų kilogramų organizme. Grikių svorio metimo kursą galite pakartoti ne anksčiau kaip po pusantro mėnesio po ankstesnio.
Teisingas dietinės košės virimo būdas
Grikiai svorio metimui ruošiami ypatingu būdu: jie turi būti garinami, o ne virti. Todėl patogiau iš karto gaminti tą tūrį, kurio reikia dienai. 500 g grikių kruopų iš vakaro reikia užpilti verdančiu 1, 5 l tūrio vandeniu, uždengti dangčiu ir padėti į šiltą vietą arba suvynioti į antklodę. Ryte trapi dietinė košė bus paruošta valgyti.
Greitesnis variantas gaunamas naudojant termosą. Į jo kolbą įpilama stiklinė javų ir užpilama dviem stiklinėmis verdančio vandens, o po to uždaroma dangteliu. Pakanka 45 minučių infuzijos, kad košė būtų paruošta.
Šioje formoje grūdai kiek įmanoma išlaiko savo vertę. Dietinėje košėje nėra druskos, cukraus, aliejaus, prieskonių ir padažų pavidalo priedų.
Grikių dietos veislės
Dietų iš grikių įvairovė yra gana plati. Garsiausios parinktys:
- griežti grikiai;
- tausojantis (gydantis);
- grikiai-kefyras;
- grikiai ir obuoliai;
- grikiai ir daržovės;
- grikiai su džiovintais vaisiais;
- su mažo kaloringumo pieno produktais;
- su daržovėmis, liesa žuvimi ir liesa mėsa.
Griežta dieta apima išskirtinai garuose virtų grikių ir vandens naudojimą, kartkartėmis nedidelį kiekį kefyro, tačiau ši galimybė yra tikras valios išbandymas. Populiariausias yra grikių kefyras, leidžiantis, be košės, iki litro kefyro per dieną.
Tausojanti grikių dieta svorio netekimui taip pat naudojama kaip gydomoji kūno pagalba. Ji leidžia į grikių pusryčius įberti šiek tiek varškės, vakarienei gabalėlį liesos mėsos, taip pat vieną užkandį per dieną – obuolį arba stiklinę kefyro ar jogurto be priedų.
Džiovintų vaisių (ne daugiau kaip penkių–šešių vienetų per dieną) arba šaukštelio medaus įtraukimas padės tiems, kurie nesijaučia gerai be cukraus.
Bet kuriuo iš variantų galite be apribojimų gerti paprastą negazuotą vandenį ar žaliąją arbatą, valgydami keturis-šešis kartus per dieną, o paskutinis - 4-6 valandos prieš miegą.
Mono dieta 3 dienas
Trijų dienų versija greičiausiai yra ne dieta, o naudingas išsikrovimo kursas arba bandomasis variantas tiems, kurie nori išbandyti jėgas prieš ilgesnį maisto apribojimą. Tačiau net ir per tokį trumpą laiką daugeliui pavyksta atsikratyti apie du kilogramus ir pajusti malonius odos būklės pokyčius.
Visas tris dienas optimalu laikytis griežtos grikių arba grikių-kefyro (iki 1 litro kefyro per dieną) dietos. Jei per sunku arba atsiranda silpnumo jausmas dėl cukraus trūkumo, galima suvalgyti obuolį, apelsiną ar kokį džiovintą vaisių.
Dieta 5 dienas
Ilgesnis dietinis kursas leidžia gaminti įvairesnius nekaloringus dietinius užvirintus košės papildus.
| Pusryčiai | Vakarienė | Vakarienė | |
|---|---|---|---|
| 1 diena | Grikių košė, stiklinė neriebaus kefyro, obuolys | 200 g košės, 200 g daržovių salotų su alyvuogių aliejumi | Grikiai pamirkyti kefyru, nesaldinta arbata |
| 2 diena | Grikiai pamirkyti kefyru, obuoliu, arbata | Grikiai, pamirkyti kefyru, 200 g šviežių daržovių | Grikiai pamirkyti kefyru, nesaldinta arbata |
| 3 diena | Per dieną suvalgykite penkias porcijas kefyru pamirkytų grikių, gerkite daugiau vandens | ||
| 4 diena | Grikių košė, 100 g neriebios varškės, 0, 5 stiklinės kefyro | Grikių košė, gabalėlis virtos liesos mėsos, troškintos daržovės | 100 g grikių košės, stiklinė kefyro |
| 5 diena | Kas dvi valandas kaitaliokite grikius su kefyru + daug vandens ir žaliosios arbatos |
Dieta 7 dienas
Norint apčiuopiamai numesti svorio, rekomenduojama visą savaitę laikytis kefyro-grikių dietos arba vadovautis šia schema.
| Pusryčiai | Vakarienė | Vakarienė | |
|---|---|---|---|
| 1 diena | Košė, pusė stiklinės kefyro | Grikių kotletai garinami be aliejaus | Grikių košė arba užkepėlė, stiklinė kefyro |
| 2 diena | Grikiniai blynai, stiklinė kefyro | Košės, džiovinti vaisiai | Stiklinė kefyro |
| 3 diena | Košės, džiovinti vaisiai | Košė, žalios salotos | Košė, stiklinė kefyro |
| 4 diena | Grikių duona, grikiniai blynai | Košė | Košė, obuolys |
| 5 diena | Košė, stiklinė kefyro | Kopūstų salotos, garuose virti grikių kotletai | Stiklinė kefyro, apelsino ar obuolio |
| 6 diena | Stiklinė kefyro | Garuose virti grikių kotletai | Košė ar troškinys, stiklinė kefyro |
| 7 diena | Grikiniai blynai, stiklinė kefyro | Košės, džiovinti vaisiai | Stiklinė kefyro |
Dieta 14 dienų
| Pusryčiai | Vakarienė | Vakarienė | |
|---|---|---|---|
| 1 diena | Košė, nesaldinta kava | Daržovių sriuba | Grikiai su keptomis daržovėmis |
| 2 diena | Košė su daržovėmis, nesaldinta arbata | Pieniška grikių sriuba be cukraus | Grikiai, virtas kiaušinis, žalumynai |
| 3 diena | Dieną – grikių košė, daugiau vandens | ||
| 4 diena | |||
| 5 diena | Dieną – grikiai su džiovintais vaisiais, erškėtuogių nuoviru | ||
| 6 diena | Grikiai, arbata | Vištienos sultinys su žolelėmis | Grikiai su žiediniais kopūstais tešloje |
| 7 diena | Košė su daržovėmis | Okroshka su kiaušiniu | Grikiai, kiaušinis |
| 8 diena | Košė, varškė, arbata | 200 g neriebios virtos veršienos | Košė su daržovėmis |
| 9 diena | Per tris dienas – grikiai vandenyje, kefyras, nesaldi arbata | ||
| 10 diena | |||
| 11 diena | |||
| 12 diena | Košė, arbata | Lengva daržovių sriuba | Grikiai, sauja riešutų |
| 13 diena | Košė su džiovintais vaisiais | Lengva sriuba su lęšiais | Košė su daržovėmis ir grybais |
| 14 diena | Košė, neriebi varškė | Sultinys su kiaušiniu | Garuose virta vištienos krūtinėlės košė |
Dieta gali būti skani
Žemiau pateikiami receptai, kuriais galite paįvairinti grikių racioną ir gauti kuo daugiau naudos.
Grikių sriuba
Už tris litrus vandens imame stiklinę grikių, taip pat:
- svogūnas;
- morkos;
- paprika;
- 2 pomidorai;
- kelių gabalėlių žiedinio kopūsto;
- šiek tiek žalumos.
Smulkiai supjaustykite svogūnus, morkas ir pomidorus ir troškinkite su minimaliu kiekiu augalinio aliejaus. Įdėkite juos į verdantį vandenį kartu su grikiais ir kitomis daržovėmis ir virkite apie 15 minučių. Baigiant virti, įberkite žolelių ir truputį druskos.
Ne tokia griežta versija leidžia pridėti bulvių ir šiek tiek ghi arba plakto kiaušinio.
Košė su daržovėmis
Stiklinei grikių reikės vidutinio dydžio cukinijos, 1 paprikos, 2 saliero stiebelių, šviežio pomidoro (arba šaukštelio džiovintų pomidorų), šviežių arba džiovintų žolelių pagal skonį, 40 ml augalinio aliejaus.
Kruopas užpilkite dviem stiklinėmis verdančio vandens ir atidėkite. Tuo tarpu daržoves nulupkite ir supjaustykite kubeliais, o papriką - juostelėmis ir apkepkite įkaitintame aliejuje. Anksčiau aliejų galima kaitinti su trintais kmynais ar kitais mėgstamais prieskoniais, taip pat su džiovintais pomidorais.
Paruoštas daržoves sumaišykite su grikiais, įpilkite pusę stiklinės vandens, įpilkite pipirų ir druskos, visą masę užvirkite po dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies dar 15 minučių. Po to nukelkite nuo viryklės, suberkite susmulkintas žoleles ir patiekite.
Grikių kotletai
200 g grūdų paimkite 1 kiaušinį ir 1 svogūną. Be to, jums reikės duonos trupinių, šviežių žolelių ir druskos, taip pat augalinio aliejaus kepimui.
Tačiau dietinius kotletus geriausia virti garuose arba orkaitėje.
Grikius išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės ir atvėsinkite. Svogūną supjaustykite kubeliais ir kartu su žaliu kiaušiniu suberkite į grikius. Mėsmaliu paverskite mišinį į maltus grikius. Į faršą įberkite džiūvėsėlių tiek, kad ji taptų pakankamai tiršta, kad susidarytų kotletai.
Drėgnomis rankomis išdrožiame, kepame arba siunčiame į dvigubą katilą ar orkaitę.
Grikių blynai
Dietiniai blynai kepami orkaitėje. Pagal šį receptą jie yra sodrūs ir švelnūs. 300 g grikių ir pakelį varškės reikia perpilti per mėsmalę, palaipsniui įberti 4 šaukštus miltų, šaukštą cukraus ir 0, 5 arbatinio šaukštelio druskos, o toliau minkant įpilti 1 stiklinę neriebaus. Grietinė.
Supilkite mišinį ant kepimo skardos, kad suformuotumėte blynus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Grikių kopūstų suktinukai
Iš kopūsto šakutės reikia nuimti viršutinius lapus, tada kopūsto galvą nuleisti į verdantį vandenį, virti, kol pusiau iškeps, šiek tiek atvėsinti ir išardyti į lapus. Lapkočių sustorėjimo vietas reikia šiek tiek numušti.
Maltą mėsą geriau išvirti iš anksto. Norėdami tai padaryti, apie 300 g virtų grikių reikia sumaišyti su pakepintais svogūnais ir kiaušiniu. Maltą mėsą suvyniokite į lapelius, formuodami vokus ar cilindrus ir padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos.
Kepame apie 10 minučių, tada užpilame grietine, pridedant druskos ir pipirų, ir siunčiame į orkaitę dar pusvalandžiui. Vietoj grietinės galite naudoti grietinės padažą, įdėjus nedidelį kiekį miltų, pakeptų svieste ir daržovių sultinyje. Patiekite kopūstų suktinukus apibarsčius smulkintomis žolelėmis.
Draudžiami maisto produktai dietos metu
Tikra grikių dieta visiškai neleidžia naudoti druskos ir cukraus, aliejaus, majonezo, kečupo ir bet kokių kitų padažų, prieskonių ir prieskonių. Mėsa ir žuvis, jei šiuo laikotarpiu įtraukta į racioną, turi būti liesos. Taip pat reikalaujama, kad pieno produktai būtų mažai riebūs ir juose nebūtų kvapiųjų medžiagų bei aromatinių priedų.
Žinoma, visiškai uždraudus visus miltus ir saldžias, aštrias ir sūrus, krakmolingas daržoves, pavyzdžiui, bulves, ir itin saldžius vaisius, tokius kaip bananai ar datulės.
Išeinant iš dietos
Tai labai skrupulingas momentas, nuo kurio priklauso dietos pagalba pasiekto rezultato saugumas, taip pat organų ir sistemų streso sumažinimas grįžtant prie įprastos mitybos.
Kad numesti kilogramai negrįžtų per trumpą laiką, reikia sklandžiai išeiti iš ribojimo režimo. Pirmą savaitę patartina neprisiminti apie miltus, saldų ir riebų maistą.
Po truputį galima įvesti kokybišką sviestą ir kasdien ar dvi pridėti po du ar tris naujus produktus – įvairių, vidutiniškai riebių veislių mėsą ir žuvį, subproduktus, sūrius, riešutus. Gerkite pakankamai paprasto vandens ir žaliosios arbatos, o svarbiausia – nepersivalgykite.
Tačiau daugelis perėjusių iškrovos kursą patys nejaučia poreikio turėti ankstesnius nesveikos mitybos įpročius ir sąmoningai laikosi subalansuotos mitybos, sumažindami arba visiškai atsisakydami pramoninių konditerijos gaminių, padažų su transriebalais ir dideliu kiekiu druskos, riebių ir. keptas maistas.
Kontraindikacijos
Bet kokia dieta yra stiprus stresas organizmui, net jei jos pagrindas yra toks naudingas produktas kaip grikiai. Šiuo laikotarpiu galimas silpnumas, nuovargis, galvos skausmai, todėl šio įvykio geriau neplanuoti esant stipriam fiziniam ar psichoemociniam perkrovimui – egzaminams, skubiai darbe ir pan.
Bet kokiu atveju, net ir visiškai sveiku save laikantis žmogus, prieš pradėdamas ilgą iškrovimą, turėtų pasitarti su gydytoju.
Griežtos kontraindikacijos yra šios:
- nėštumas ir žindymas;
- bet kokios formos diabetas;
- hipertenzija;
- didelis fizinis aktyvumas;
- įtemptas laikotarpis;
- nervų ligos;
- virškinimo trakto ligos ūminėje stadijoje;
- širdies ar inkstų nepakankamumas;
- atliktos chirurginės pilvo organų operacijos;
- atsigavimo laikotarpis po bet kokios operacijos, rimto sužalojimo ar infekcijos.
Mitybos specialistų nuomonės apie grikių dietų efektyvumą
Praktinė lieknėjimo patirtis leidžia dietologams teigti, kad grikių dietos yra veiksmingos svorio metimo ir rezultato tvarumo požiūriu, jei apribojimai yra teisingai įveikiami. Kūnas gauna pakankamai baltymų ir skaidulų, vitaminų ir mineralų, todėl žala yra kuo mažesnė.
Nepaisant to, skonio monotoniją gali gana sunkiai toleruoti, ypač žmonės, kurie jau nejaučia aistros grikių košei. Norint suprasti, kiek priimtina tokia galimybė konkrečiam organizmui, specialistai pataria iš pradžių skirti vieną grikių iškrovimo dieną per savaitę.
Išvada
Net jei dietos rezultatas atrodo nepakankamas, labai nepageidautina viršyti nustatytą 14 dienų slenkstį – tai gali sukelti vitaminų trūkumą ir lėtinių ligų paūmėjimą. Pakartoti grikių svorio metimą leidžiama ne anksčiau kaip po pusantro mėnesio.
Jei dietos metu jaučiatės blogai ar jaučiate esamų ligų paūmėjimo simptomus, taip pat anksčiau nepažįstamus nemalonius pojūčius, turite švelniai išeiti iš apribojimų ir kreiptis į gydytoją. Klausykite ir mylėkite savo kūną, o jis tikrai palaikys jūsų sveikatinimo veiklą savo vidiniais rezervais.